Il gusto proibito della cannella

Monica Pradhan

Autore

Monica Pradhan

Titolo

Il gusto proibito della cannella

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Le difficoltà e le tradizioni di una famiglia indiana emigrata negli Stati Uniti raccontate attraverso le ricette tipiche tramandate di generazione in generazioni; ricette i cui profumi vanno oltre le pagine e pervadono i nostri sensi. Un libro che non può mancare tra i libri di cucina di una cuoca appassionata.
Sabrina Pastacaldi

La storia di una famiglia emigrata negli Stati Uniti attraverso le ricette tramandate di generazione in generazioni. Il tentativo delle prime generazioni emigrate di tramandare e mantenere viva la cultura indiana nelle figlie che pian piano però diventano sempre più americane. Il bello è che ti viene voglia di sperimentare tutte le ricette del libro, si sente il profumo che esce dalle pagine.

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1 day ago

ULTIMI POSTI AFFRETTATEVI! ✈️PAKISTAN 🇵🇰Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei KalashIl viaggio esplora nel modo più bello le regioni settentrionali del Pakistan, immergendoci nella bellezza selvaggia delle colossali catene di Karakorum, Hindu Kush e del lembo occidentale dell’Himalaia, tra scenari unici al mondo. In questo contesto, che supera ogni possibile immaginazione, si scoprono le diverse popolazioni che impreziosiscono questo avvincente ambiente naturale, uno scenario umano altrettanto vario ed interessante. S’incontrano gli indomabili Kalash, la preziosa etnia con cui si condivide la grande festa di primavera, la celebrazione del Chilam Joshi; e poi i fieri Pashtun, i sorridenti Hunza e gli amabili Balti. Completano questo ricchissimo tour la scoperta di importanti siti archeologici, da Takh Bahi a Taxila, e le testimonianze storiche incastonate tra le valli impervie; e, nell’estensione, ci attende la città storica di Lahore.📆 Dal 11 al 28 maggio 2023👤accompagnato da Vincenzo Sapienza📍 PRENOTA SUBITO: ... See MoreSee Less

Pakistan: Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash

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Pakistan: Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash

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2 days ago

ULTIMI POSTI AFFRETTATEVI! ✈️PAKISTAN 🇵🇰Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash📆 Dal 11 al 28 maggio 2023👤accompagnato da Vincenzo Sapienza📍 PRENOTA SUBITO:amitaba.net/viaggi/pakistan-karakorum-himalaia-e-hindu-kush-con-la-festa-di-primavera-dei-kalash/ ... See MoreSee Less

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5 days ago

--Questa è la confluenza dei fiumi Indo e Zanskar. Il fiume Zanskar proviene dalla valle Zanskar nel Territorio dell'Unione del Ladakh e qui incontra il fiume Indo. Ho scattato questa foto dalla strada militare Leh-Srinagar in località Nimmu.--This is the confluence of the Indus and Zanskar rivers. The Zanskar river is coming from the Zanskar valley in the Union Territory of Ladakh. Here it meets the Indus River. I have taken this picture from the Leh-Srinagar Highway located at Nimmu.Canon PowerShot G5X Mark II8.8 mmf/5 -- 1/1600 sec -- ISO 125Date and time: 20230303 at 10:32#ladakh #ladakhdiaries #ladakhtrip #ladakhtourism #ladakhadventureHo viaggiato con amitaba.net/I travelled with amitaba.net/Amitaba Viaggi ... See MoreSee Less

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6 days ago

L’ALTA QUOTA DEL LADAKH 🇮🇳Andare nell’Himalaia indiano significa sperimentare la vita ad altitudini che non ci sono abituali: Leh si trova a 3500 metri. La buona riuscita di un viaggio quindi deve sempre tenere in considerazione questo fattore e per l’adattamento è necessario non esagerare con gli sforzi fisici nei primi giorni.Molti hanno avuto un riscontro positivo utilizzando il diuretico Diamox, somministrato in dosi minime ma preventive (1/2 pastiglia mattino e sera da 36 ore prima della salita in quota e per le prime 36 ore in quota, totale: 3 pastiglie) accompagnato dall’ingerimento di almeno 2 o 3 litri di liquidi al giorno. Il farmaco si è inoltre rivelato utile anche per un uso solo successivo al manifestarsi dei sintomi del mal di montagna. Per l’utilizzo di Diamox è necessario però rivolgersi al proprio medico.📍 SCOPRI IL LADAKH CON AMITABA:amitaba.net/viaggi/india-himalaia-trekking-da-markha-al-rupshu/ ... See MoreSee Less

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Amitaba Viaggi era in diretta.

1 week ago

Armenia e Georgia, magia del Caucaso ... See MoreSee Less

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1 week ago

INDIA HIMALAIA 🇮🇳Trekking da Markha al Rupshu📆 Dal 4 al 20 agosto 2023👤accompagnato da Cristina RovelliPartendo dalle profonde valli di rocce policrome che contornano i fiumi Indo e Zanskar, tra monti che si ergono con impressionanti pareti dolomitiche su remote oasi d’alta quota che rivelano un’antichissima storia, si raggiungono gli altipiani dove, tra laghi turchesi e vette coperte dalle nevi perenni, le pasture giungono fin ad oltre i 5000 metri. Questo fantastico percorso, reso possibile oggi dall’apertura di alcuni nuovi collegamenti, richiede nove giorni con otto campi mobili ed è arricchito da una parte iniziale che offre la visita di alcuni dei siti storici ed artistici principali del Ladakh, una fase preliminare affascinante ed utile anche per l’acclimatazione.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Trekking da Markha al Rupshu

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India Himalaia: Ladakh, trekking da Markha al Rupshu.

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1 week ago

INDIA HIMALAIA 🇮🇳Trekking da Markha al Rupshu📆 Dal 4 al 20 agosto 2023👤accompagnato da Cristina Rovelli📍 PROGRAMMA COMPLETO:amitaba.net/viaggi/india-himalaia-trekking-da-markha-al-rupshu/ ... See MoreSee Less

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2 weeks ago

IL FESTIVAL DI ESALA PERAHERA 🇱🇰L’origine del festival di Esala Perahera a Kandy si perde nella notte dei tempi; si svolge una volta all’anno nel periodo estivo tra luglio ed agosto (le date variano in base al calendario lunare). L’oggetto della celebrazione è onorare la reliquia del dente del Budda, che viene conservata nel tempio principale di Kandy, auspicando anche di riceverne i benefici. Nel corso di diversi giorni vi è un’intensificazione di preparativi che culmina nella grande processione, un evento formidabile che coinvolge tutta la popolazione: oltre un centinaio di elefanti bardati nei modi più ricercati parte dal tempio del Dente del Budda con la sacra reliquia che viene solitamente portata dall’ultimo. La sfilata segue un percorso che tocca diversi punti sacri della città e dura anche quattro ore, e, oltre agli splendidi elefanti, vi si esibiscono danzatori, giocolieri, musicisti e acrobati. Ci si immerge in una profusione di colori, suoni e sensazioni veramente intensa, un insieme che rende l’Esala Perahera uno dei festival religiosi più spettacolari del mondo.📍 SCOPRI LO SRI LANKA CON AMITABA:amitaba.net/viaggi/sri-lanka-festival-di-kandy-storia-ed-ayurveda/ ... See MoreSee Less

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2 weeks ago

SRI LANKA 🇱🇰Festival di Kandy, storia ed ayurveda📆 Dal 29 luglio al 9 agosto 2023👤accompagnato da Jude RanatungaIl viaggio propone un’esperienza immersiva molto completa nella raffinata cultura dello Sri Lanka, un paradiso tropicale che venne definito da Marco Polo “l’isola più bella del mondo”. Si visitano la gran parte dei siti storici principali, si gode della natura nei suoi punti più belli e si partecipa al festival buddista annuale di Esala Perahera a Kandy, quintessenza del folclore dell’isola. Il percorso, oltre ad essere emozionante ed interessante per quanto si ha l’opportunità di scoprire, offre l’opportunità di dedicarsi al proprio benessere fisico ed interiore: include infatti un raffinato programma di trattamenti ayurvedici.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Sri Lanka: Festival di Kandy, storia ed ayurveda

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Sri Lanka: Festival di Kandy, storia ed ayurveda. Benessere di corpo e mente nella Gemma dei Tropici.

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2 weeks ago

SRI LANKA 🇱🇰Festival di Kandy, storia ed ayurveda📆 Dal 29 luglio al 9 agosto 2023👤accompagnato da Jude Ranatunga📍 PROGRAMMA COMPLETO:amitaba.net/viaggi/sri-lanka-festival-di-kandy-storia-ed-ayurveda/ ... See MoreSee Less

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3 weeks ago

MAGIA DEL MADAGASCAR 🇲🇬La grande isola del Madagascar ha caratteristiche decisamente uniche: è circondata da mari corallini ed ha una natura molto varia con diverse aree climatiche e tipologie arboree, altopiani e diverse specie endemiche vegetali e animali, tra cui i simpatici lemuri che sono divenuti il simbolo di questa terra. Vivono qui 18 diversi gruppi etnici di origine sia africana che asiatica, che nelle regioni abitate hanno plasmato l’ambiente in modo molto vario con campi terrazzati per la coltivazione del riso, aree di pastura, villaggi di pescatori e coltivazioni che spaziano dalla vite al tè. Le vicende del colonialismo hanno lasciato una forte eredità soprattutto francese, la cui lingua è l’idioma ufficiale. Questo tour è stato studiato per cogliere quanto di più bello ed interessante un tale affascinante insieme può regalare ad un viaggiatore.📍 SCOPRI IL MADAGASCAR CON AMITABA:amitaba.net/viaggi/madagascar-alla-scoperta-del-madagascar/ ... See MoreSee Less

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3 weeks ago

MADAGASCAR 🇲🇬Alla scoperta del Madagascar📆 Dal 15 al 31 luglio 2023👤accompagnato da Rakotomavo TahinaIl viaggio offre una visione d’insieme piuttosto completa della vasta isola del Madagascar, un Paese che offre alcuni dei contesti naturali più accattivanti al mondo. Si spazia dalle foreste pluviali agli altopiani centrali, ammirando diverse specie dei simpatici lemuri, giungendo fino alle coste cristalline ornate da spiagge bianche, tra le foreste di baobab. Molti di questi ambienti naturali sono ancora magnificamente selvaggi, e si percorrono con le jeep strade e remote piste, ma usufruendo sempre di ottimi servizi. Il Madagascar è forse anche più sorprendente per la molteplicità etnica, che si avrà modo di conoscere: vivono qui diverse etnie di origine sia asiatica che africana, ed ognuno ha dato il proprio contributo di tradizioni e cultura.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Alla scoperta del Madagascar

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Conoscere il Madagascar, dagli altopiani alle coste dell'Ovest, dalle foreste pluviali agli altopiani centrali.

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3 weeks ago

ULTIMO POSTO AFFRETTATEVI! ✈️KAZAKISTAN 🇰🇿Viaggio nella misteriosa regione del MangystauIl viaggio si svolge sulle sponde del Mar Caspio nella misteriosa regione del Mangystau, una delle zone più remote del Kazakistan: un’emozionante spedizione in fuoristrada che si svolge in un ambiente fantastico, quasi lunare, pieno di bizzarrie geologiche. Si esplorano lande desertiche incontrando un labirinto di suggestive gole tra canyon, pinnacoli rocciosi, laghi salati, antichi cimiteri, moschee rupestri, godendo anche di incantevoli notti stellate. Per realizzare questo percorso vengono utilizzati quattro ben allestiti campi mobili ed un campo fisso di yurte.📆 Dal 30 aprile al 8 maggio 2023👤accompagnato da Alessandro Zuzic📍 PRENOTA SUBITO:amitaba.net/viaggi/kazakistan-viaggio-nella-misteriosa-regione-del-mangystau/ ... See MoreSee Less

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3 weeks ago

MADAGASCAR 🇲🇬Alla scoperta del Madagascar📆 Dal 15 al 31 luglio 2023👤accompagnato da Rakotomavo Tahina 📍 PROGRAMMA COMPLETO:amitaba.net/viaggi/madagascar-alla-scoperta-del-madagascar/ ... See MoreSee Less

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4 weeks ago

ALLA SCOPERTA DELLA MONGOLIA 🇲🇳📆 Venerdì 3 marzo 2023 Ore 21:00🏢 Sezione CAI - Stradone Farnese, 36 Piacenza👤 Relatore Alfredo SavinoIncontro per la divulgazione della conoscenza della millenaria cultura mongola attraverso immagini e racconti mirati alla valorizzazione di un territorio pressoché inesplorato capace di suscitare emozioni uniche ed esperienze di viaggio indelebili nel tempo.Vi aspettiamo numerosi! ... See MoreSee Less

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4 weeks ago

ALLA SCOPERTA DELLA MONGOLIA 🇲🇳📆 Giovedì 2 marzo 2023 Ore 21:00🏢 CAI Sezione di Vigevano - Via Bolsena, 6/8 Vigevano👤 Relatore Alfredo SavinoIncontro per la divulgazione della conoscenza della millenaria cultura mongola attraverso immagini e racconti mirati alla valorizzazione di un territorio pressoché inesplorato capace di suscitare emozioni uniche ed esperienze di viaggio indelebili nel tempo.Vi aspettiamo numerosi! ... See MoreSee Less

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4 weeks ago

TAGIKISTAN 🇹🇯Wakhan e Pamir, nel cuore dell’Asia Centrale📆 Dal 18 al 29 giugno 2023👤accompagnato da Alfredo SavinoIl viaggio, da noi ben sperimentato in numerose precedenti edizioni, porta nel cuore dell’Asia centrale alla scoperta di una regione dalle bellezze naturali entusiasmanti, dove la complessa orografia ha favorito la vicinanza di popoli con caratteristiche culturali ed etniche diverse, ma che condividono un punto in comune: la cordialità delle persone. Il percorso non presenta problemi di sicurezza, richiede solo un minimo di adattabilità in quanto gran parte del percorso si svolge in aree non turistiche. Da Dushambe, capitale del Tagikistan, ci si immerge tra le maestose catene di monti che contornano il centro dell’Asia, spaziando dall’Indokush, che contorna la regione del Wakhan, all’altopiano del Pamir, ornato da laghi cristallini e altissime vette glaciali, dove si giunge fin sulle sponde della vastità turchese del mitico Karakul.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Tagikistan: Wakhan e Pamir, nel cuore dell’Asia Centrale

amitaba.net

Tagikistan: Wakhan e Pamir, un viaggio tra culture ed etnie affascinanti, alla scoperta di una natura sorprendente

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4 weeks ago

TAGIKISTAN 🇹🇯Wakhan e Pamir, nel cuore dell’Asia Centrale📆 Dal 18 al 29 giugno 2023👤accompagnato da Alfredo Savino 📍 PROGRAMMA COMPLETO:amitaba.net/viaggi/tagikistan-wakhan-pamir-nel-cuore-dellasia-centrale/ ... See MoreSee Less

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1 month ago

ALLA SCOPERTA DELLA MONGOLIA 🇲🇳📆 Giovedì 23 febbraio 2023 Ore 21:00🏢 Villa Letizia - Via Alessandro e Luigino Tandura Treviso👤 Relatore Alfredo SavinoIncontro per la divulgazione della conoscenza della millenaria cultura mongola attraverso immagini e racconti mirati alla valorizzazione di un territorio pressoché inesplorato capace di suscitare emozioni uniche ed esperienze di viaggio indelebili nel tempo.Vi aspettiamo numerosi! ... See MoreSee Less

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1 month ago

ALLA SCOPERTA DELLA MONGOLIA 🇲🇳📆 Martedì 21 febbraio 2023 Ore 17:30🏢 Palazzo Bembo - Piazzetta Giovan Battista Belluno👤 Relatore Alfredo SavinoIncontro per la divulgazione della conoscenza della millenaria cultura mongola attraverso immagini e racconti mirati alla valorizzazione di un territorio pressoché inesplorato capace di suscitare emozioni uniche ed esperienze di viaggio indelebili nel tempo.Vi aspettiamo numerosi! ... See MoreSee Less

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1 month ago

ALLA SCOPERTA DELLA MONGOLIA 🇲🇳📆 Lunedì 20 febbraio 2023 Ore 17:00🏢 Biblioteca Comunale Gaetano Badii - Piazza XXIV Maggio, 10 Massa Marittima👤 Relatore Alfredo SavinoIncontro per la divulgazione della conoscenza della millenaria cultura mongola attraverso immagini e racconti mirati alla valorizzazione di un territorio pressoché inesplorato capace di suscitare emozioni uniche ed esperienze di viaggio indelebili nel tempo.Vi aspettiamo numerosi! ... See MoreSee Less

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1 month ago

MONGOLIA 🇲🇳Cultura nomade e Festival del Naadam📆 Dal 23 giugno al 9 luglio 2023👤accompagnato da SokoIl viaggio spazia dai luoghi storici e mitici della cultura mongola a isolati monasteri immersi nella natura, un’esplorazione che partendo dai territori settentrionali giunge fino al deserto del Gobi. Si segue un ampio anello iniziando a nord ovest di Ulaanbaatar da Amarbayasgalant e dai laghi di Oghi e Terkhin Tsagaan; da qui si procede verso sud est per Kharkhorin e Shank, fulcro storico del grande impero di Gengis Khan, arrivando nel del deserto del Gobi. A Dalanzadgad, nel cuore del deserto, si partecipa al Naadam, la più sentita ed importante festa nazionale, una fantastica ricorrenza che consente – in particolar modo dove andremo – di assaporare il meglio del folklore della Mongolia. Nel Gobi si raggiungono aree naturali stupende: Bayanzag, le grandi dune di Khongoryn Els e Yolin Am, ultima propaggine dei monti Altai. Tornando poi verso la capitale si gode della magia di Tsagaan Suvraga, della riserva naturale di Ikh Nart e dei monti granitici di Ikh Gasriin, le cui evocative forme plastiche hanno ispirato infinite leggende.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Mongolia: cultura nomade e Festival del Naadam

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Mongolia: cultura nomade e Festival del Naadam. Dal nord al deserto del Gobi, alla scoperta di un mondo senza confini

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MONGOLIA 🇲🇳Cultura nomade e Festival del Naadam📆 Dal 23 giugno al 9 luglio 2023👤accompagnato da Soko📍 PROGRAMMA COMPLETO:amitaba.net/viaggi/mongolia-cultura-nomade-e-festival-del-naadam/ ... See MoreSee Less

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1 month ago

L’ETNIA KALASH 🇵🇰L’etnia Kalash oggi è formata da circa 5000 persone che vivono nelle vallate di Bumburet, Rumbur e Birir, tra le montagne dell’Hindu Kush della regione del Chitral, nel nord ovest del Pakistan a ridosso del confine afgano. Grazie al loro isolamento ed alla loro determinazione sono riusciti a mantenere la propria identità nel corso dei secoli, nonostante le continue invasioni (perfino gli eserciti di Tamerlano arrivarono qui!); ma dovettero indietreggiare e ripiegare verso queste remote valli, dove li si trova ancora oggi. Conservano caratteristiche fisiche, linguistiche e culturali che li distinguono nettamente dalle popolazioni circostanti. Sulla loro origine si sono dette diverse cose; fino a tempi recenti un’accreditata teoria asseriva che fossero i discendenti dei macedoni. Infatti sembra che nel IV secolo a.C. Alessandro Magno avesse lasciato alcune legioni di guardia tra queste valli, i cui soldati poi vi rimasero mescolandosi con la popolazione locale, dando così vita a questa nuova etnia. Recenti studi hanno però verificato che il DNA dei kalash è simile a quello di alcune popolazioni dell’Asia centro meridionale, quindi non associato ai macedoni. In aggiunta, c’è da osservare che il kalashamun, la loro lingua, non ha questa attinenza, e, pur appartenente al ceppo indoiranico, non ha alcuna facile associazione. In sintesi, nessuno sa bene da dove provengano!📍 SCOPRI IL PAKISTAN CON AMITABA:amitaba.net/viaggi/pakistan-karakorum-himalaia-e-hindu-kush-con-la-festa-di-primavera-dei-kalash/ ... See MoreSee Less

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1 month ago

PAKISTAN 🇵🇰Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash📆 Dal 11 al 28 maggio 2023👤accompagnato da Vincenzo SapienzaIl viaggio esplora nel modo più bello le regioni settentrionali del Pakistan, immergendoci nella bellezza selvaggia delle colossali catene di Karakorum, Hindu Kush e del lembo occidentale dell’Himalaia, tra scenari unici al mondo. In questo contesto, che supera ogni possibile immaginazione, si scoprono le diverse popolazioni che impreziosiscono questo avvincente ambiente naturale, uno scenario umano altrettanto vario ed interessante. S’incontrano gli indomabili Kalash, la preziosa etnia con cui si condivide la grande festa di primavera, la celebrazione del Chilam Joshi; e poi i fieri Pashtun, i sorridenti Hunza e gli amabili Balti. Completano questo ricchissimo tour la scoperta di importanti siti archeologici, da Takh Bahi a Taxila, e le testimonianze storiche incastonate tra le valli impervie; e, nell’estensione, ci attende la città storica di Lahore.📍 PROGRAMMA COMPLETO: ... See MoreSee Less

Pakistan: Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash

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Pakistan: Karakorum, Himalaia e Hindu Kush, con la festa di primavera dei Kalash

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