Fabio Cappiello, nato a Napoli nel 1977, ha poi passato la prima parte della sua vita tra le Marche e l’Umbria dove ha conseguito una laurea in Scienze Politiche a Perugia con una tesi sulla civiltà contemporanea vietnamita. Ha poi dato pieno seguito a questa passione sviluppata con lo studio collaborando con il centro studi vietnamita di Torino, per poi trasferirsi in Vietnam dove vive e lavora dal 2008 dove risiede nella città storica di Hue. Fabio, oltre a diverse lingue europee, parla fluentemente vietnamita e lavora fin dall’inizio della sua permanenza nel Paese  nel campo del turismo, guidando gruppi e pianificando viaggi che portino ad avvicinarne la cultura in modo responsabile e consapevole. È particolarmente esperto di sviluppo sostenibile nel settore turistico ed in questo ambito ha coordinato e gestito diversi progetti di turismo comunitario nelle aree montuose del Vietnam al confine con la Cina.
Un motivo importante che ha spinto Fabio a vivere in Vietnam è la sua condivisione della filosofia buddista che permea la cultura del Paese; nel tempo infatti è diventato un serio praticante buddista ed un Operatore Mindfulness nella tradizione del venerabile maestro zen vietnamita Thich Nhat Hanh e della comunità monastica di Plum Village, dove trascorre regolarmente un periodo dell’anno a sostegno di progetti umanitari. Nel corso dei viaggi una sua ottima qualità è la capacità che ha di arricchire i percorsi con i contenuti e le pratiche buddiste originarie dei luoghi che si visitano.